· Un postre clásico siempre vigente.
· El paradigma de la unión de sabor y economía en la cocina.
· Uno de los postre ricos que puedan hacerse, es opción obligada en el menú de postres.

También conocido como “panquecitos”, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería.